Vins Châteauneuf-du-pape Bosquet des Papes - Gloire du Grand père - 2016

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape "Cuvée Gloire du Grand Père" du domaine Bosquet des Papes millésime 2016 est un vin rouge d’exception, emblématique de la prestigieuse appellation du Rhône sud. Cette cuvée, élaborée principalement à partir de grenache noir, complétée par des cépages traditionnels tels que mourvèdre et syrah, incarne la richesse de son terroir. Issue d’un millésime très favorable, elle bénéficie d’un élevage soigné, souvent en cuves béton pour préserver le fruit, parfois complété par un passage en fûts anciens qui apportent complexité et élégance sans masquer l’expression pure du raisin.

La région de Châteauneuf-du-Pape, nichée au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, est caractérisée par un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, idéal pour la maturation complète des cépages. Le sol y est typique, constitué de galets roulés sur une base argileuse et sablonneuse, conférant au vin puissance, structure et grand potentiel de garde. L’histoire de cette appellation est intimement liée à la papauté d’Avignon et au développement d’un vignoble dont la réputation ne cesse de grandir depuis le XIVe siècle.

La "Cuvée Gloire du Grand Père" en 2016 révèle un nez généreux et complexe, mêlant des notes de fruits noirs mûrs, de garrigue, d’épices douces, relevées par une touche de réglisse et une pointe de tapenade. En bouche, le vin séduit par sa texture veloutée, ses tanins fondus mais encore présents, et une belle longueur empreinte de fraîcheur. Il accompagnera idéalement des plats robustes et savoureux tels qu’un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf, ou encore un magret de canard sauce aux figues. Les plats typiques de la région comme la gardianne de taureau ou une ratatouille provençale seront également des compagnons de choix.

Pour profiter pleinement de ses qualités, je vous conseille de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir carafé une heure pour permettre à ses arômes de s’ouvrir. Ce grand vin peut être dégusté dès maintenant mais se bonifiera encore de quelques années en cave si vous aimez la complexité des vins évolués.