Vins Châteauneuf-du-pape Pierre Usseglio & Fils - 2020

Le Châteauneuf-du-Pape blanc 2020 du domaine Pierre Usseglio & Fils est un vin d’exception issu d’un assemblage traditionnel de cépages locaux, tels que la Roussanne, la Grenache blanche, le Bourboulenc et la Clairette. Le millésime 2020, caractérisé par une belle maturité des raisins, offre des arômes intenses de fruits à chair blanche, de poire juteuse et de fleurs blanches, enrichis de subtiles notes de miel et d’amande. Au palais, ce vin présente une texture ample, une fraîcheur préservée malgré la générosité propre à l’appellation, et une finale élégante soutenue par quelques épices douces. La vinification, réalisée en cuves et parfois en fûts pour une partie de la production, permet de révéler toute la complexité du terroir sud-rhodanien.

La région de Châteauneuf-du-Pape, au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, bénéficie d’un climat méditerranéen ensoleillé, tempéré par le mistral qui garantit un état sanitaire parfait des raisins. Le terroir est marqué par ses fameux galets roulés, qui emmagasinent la chaleur du soleil et la restituent aux vignes la nuit, contribuant à une maturité optimale. Cette appellation historique, l’une des plus emblématiques de France, fut la première à obtenir l’AOC en 1936. Elle est reconnue pour la diversité de ses sols et la richesse de ses vins, qu'ils soient rouges ou blancs.

Ce Châteauneuf-du-Pape blanc se prête admirablement à de beaux accords gastronomiques. Il accompagnera à merveille un filet de bar rôti, une blanquette de veau aux girolles ou encore une brouillade à la truffe. Les fromages à pâte molle comme un Brie truffé ou un Chaource sauront également souligner sa générosité aromatique. Pour une touche locale, dégustez-le avec une brandade de morue ou une daube de poisson provençale.

Pour profiter pleinement de son expression aromatique et de sa texture, servez ce vin entre 10 et 12°C. Ouvrez la bouteille une quinzaine de minutes avant le service pour permettre à ses arômes de s’ouvrir élégamment. Ce blanc de gastronomie pourra encore se bonifier quelques années en cave, dévoilant une complexité accrue avec le temps.