Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Mourre - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Mourre signe ici un Châteauneuf-du-Pape rouge du millésime 2022, assemblage emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Ce cru met à l’honneur principalement le grenache, souvent complété par la syrah et le mourvèdre. Les vieilles vignes plantées sur des sols de galets roulés, typiques de l’appellation, profitent d’un ensoleillement généreux, offrant des raisins à maturité optimale. La vinification traditionnelle, avec une macération prolongée et un élevage en foudres ou en barriques, confère au vin puissance, structure et complexité aromatique.

La région de Châteauneuf-du-Pape bénéficie d’un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et la présence du mistral qui assainit la vigne. Le terroir unique de galets roulés, qui restituent la chaleur accumulée la journée, contribue à la maturité des raisins et à la richesse du vin. Cette appellation prestigieuse, chargée d’histoire depuis le passage des papes en Avignon, s’impose comme l’une des références incontournables du Rhône sud, célèbre pour ses rouges amples, structurés et dotés d’un grand potentiel de garde.

Pour magnifier ce vin puissant et expressif, on privilégiera des plats de caractère. Un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard au poivre vert, ou un civet de sanglier sont de parfaits compagnons. Les plats méditerranéens, tels qu’une daube provençale ou des légumes farcis, souligneront la richesse aromatique des épices et des fruits noirs du vin.

Afin de profiter pleinement de sa palette aromatique, il est conseillé de servir ce Châteauneuf-du-Pape entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une heure si le vin est encore jeune. Cela permettra d’exprimer toute la concentration et la finesse de cette belle cuvée du Domaine Mourre.