Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Christia - Château Neuf Blanc - 2023

Le Châteauneuf-du-Pape Blanc 2023 du Domaine Christia est un vin d’exception issu du prestigieux vignoble de la Vallée du Rhône méridionale. Cette cuvée illustre parfaitement la tradition des vins blancs de l’appellation, élaborée à partir d'un assemblage typique de cépages locaux comme la Clairette, la Roussanne, le Grenache blanc et le Bourboulenc. Le millésime 2023 bénéficie d’une climatologie idéale, conjuguant une belle maturité des raisins à une fraîcheur préservée. Les sols galets roulés, majoritairement composés d’argiles rouges caillouteuses et de sables, apportent au vin une minéralité et une structure particulières. La vinification, souvent en cuve et partiellement en fûts de chêne pour certains lots, développe une belle complexité aromatique tout en préservant la pureté du fruit.

La région de Châteauneuf-du-Pape est l’une des plus anciennes et respectées de France. Elle bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par de longs étés chauds et ensoleillés, modérés par le mistral, vent emblématique de la vallée du Rhône, qui contribue à la parfaite maturation sanitaire des grappes. L’assemblage des cépages blancs traditionnels, couplé à l’influence des sols de galets, confère aux vins une richesse aromatique et une élégance minérale inimitables. Son histoire prestigieuse, liée à l’installation des papes en Avignon au XIVe siècle, a contribué à faire rayonner le nom de Châteauneuf-du-Pape à travers le monde.

Avec sa texture ample, ses arômes de fruits à chair blanche, de fleurs, de poire juteuse, de pêche blanche et de notes d’amande et d’épices douces, ce Châteauneuf-du-Pape blanc accompagne parfaitement une volaille crémée aux morilles, des langoustines rôties, un loup grillé au fenouil ou encore une bouillabaisse provençale. Pour une association régionale, pensez aussi à une brandade de morue ou à une brouillade aux truffes.

Servez ce vin à une température de 10-12°C, dans de grands verres tulipe afin de révéler toute la finesse et la complexité de ses arômes. Il peut s’apprécier dès à présent sur sa vivacité et son fruité, ou être attendu quelques années pour développer des nuances plus miellées et toastées.