Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Le Pointu - Feuilles d'Or - 2020

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape blanc 2020 « Cuvée Feuilles d'Or » du Domaine Le Pointu se distingue par son éclat et son élégance. Niché au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, ce vin blanc tire parti du terroir diversifié de la région, constitué de galets roulés et d'argiles rougeâtres, contribuant à sa complexité aromatique. La cuvée est souvent issue d'un assemblage de cépages typiques tels que la Roussanne, la Clairette et le Grenache Blanc, offrant des notes florales et de fruits à chair blanche, soutenues par une agréable minéralité. Le Domaine Le Pointu, reconnu pour son histoire riche et son savoir-faire traditionnel, perpétue la réputation prestigieuse de cette appellation historique.

Pour accompagner ce vin, optez pour des noix de Saint-Jacques poêlées, délicatement aromatisées au beurre citronné, qui sublimeront ses nuances fruitées et florales. Les plats à base de volaille rôtie avec une sauce crémeuse ou encore un coq au vin blanc se marieront harmonieusement avec sa structure. Pour une touche locale, un tian de légumes provençal accentuera ses notes minérales et offre une belle association régionale.

Le Châteauneuf-du-Pape blanc gagne à être dégusté légèrement rafraîchi, à une température idéale de 10-12°C. Un carafage de 30 minutes est conseillé pour laisser s’épanouir ses arômes complexes. À l'œil, sa robe lumineuse précède des effluves floraux et fruités au nez. En bouche, le vin dévoile une palette riche et une belle longueur, invitant à savourer chaque nuance avec attention.