Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Beaurenard - Châteauneuf-du-Pape Le Boisrenard - 2021

Avis Viniou

Le Domaine de Beaurenard, avec sa cuvée Châteauneuf-du-Pape Le Boisrenard 2021, signe un grand vin rouge provenant de l’un des vignobles les plus emblématiques de la Vallée du Rhône méridionale. Cette cuvée d’exception est un assemblage typique de l’appellation, dominant en Grenache noir, complété par des cépages tels que la Syrah, la Mourvèdre et d’autres variétés ancestrales admises dans l’appellation. Les vignes utilisées pour Le Boisrenard sont souvent très anciennes, ce qui confère au vin une concentration et une complexité remarquables. La vinification allie savoir-faire traditionnel et précision moderne, avec des fermentations longues suivies d’un élevage en foudres de chêne durant 18 à 24 mois. Le millésime 2021, d’un profil assez frais pour la région, offre un vin intense, aux arômes de fruits noirs mûrs, d’épices douces, de réglisse, de garrigue et de truffe. La bouche, ample et structurée, présente des tanins soyeux et une longueur impressionnante.

Châteauneuf-du-Pape bénéficie d’un terroir unique, caractérisé par ses célèbres galets roulés, vestiges d’anciens glaciers, qui emmagasinent la chaleur le jour et la restituent la nuit, assurant une maturité optimale des raisins. Le climat méditerranéen, chaud et sec, apporte puissance et maturité aux vins, tandis que le mistral contribue à la bonne santé du vignoble. L’histoire viticole de la région, intimement liée à la papauté d’Avignon au XIVe siècle, a permis à cette appellation de rayonner sur la scène internationale, tout en préservant ses pratiques traditionnelles et son identité forte.

Ce vin de haute gastronomie s’accordera magnifiquement avec des viandes rouges rôties ou grillées telles qu’un carré d’agneau aux herbes de Provence, un gigot de chevreau ou encore du canard aux figues. Des plats régionaux comme un civet de sanglier ou une daube provençale feront également honneur à sa profondeur et sa richesse aromatique. Il accompagne aussi très bien des fromages affinés au lait de brebis ou de chèvre.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, je recommande de la servir à une température comprise entre 15 et 17°C, après l’avoir aérée ou carafée au moins une heure avant le service afin de révéler la complexité de ses arômes. Ce vin, promis à un beau potentiel de garde, peut déjà se savourer dans sa jeunesse mais exprimera pleinement sa grandeur après quelques années en cave.