Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Beaurenard - Châteauneuf-du-Pape Le Boisrenard - 2021

Avis Viniou

Le Domaine de Beaurenard propose avec sa cuvée Châteauneuf-du-Pape Le Boisrenard blanc 2021 une merveille d’expression du terroir méridional. Ce vin blanc demi-sec s’élabore à partir d’un assemblage traditionnel des cépages de l’appellation : grenache blanc, roussanne, clairette, bourboulenc, et d’autres variétés autochtones. Le millésime 2021 se caractérise par une grande fraîcheur, accompagnée d’une belle tension minérale, liée à un hiver et un printemps pluvieux qui ont permis une excellente maturité phénolique. Vinifié avec soin, souvent en fût ou demi-muid pour une partie de l’assemblage, ce blanc bénéficie d’un élevage sur lies fines qui lui confère complexité, rondeur en bouche, et un léger gras séduisant. Il offre généralement des arômes de fruits blancs mûrs, de poire, des notes de fleurs d’acacia, de miel et une pointe de noisette.

La région de Châteauneuf-du-Pape, au sud de la vallée du Rhône, jouit d’un climat méditerranéen, chaud, avec des nuits fraîches favorisant la préservation de l’acidité. Les sols galets roulés, argiles et sables contribuent à la complexité et à l’élégance des vins. Le vignoble, parmi les plus prestigieux de la région, bénéficie d’une longue histoire viticole remontant au Moyen-Âge, connue pour ses rouges puissants mais aussi ses blancs rares, particulièrement recherchés pour leur équilibre et leur potentiel de garde.

Ce Châteauneuf-du-Pape blanc demi-sec s’accorde parfaitement avec une volaille en sauce crémée, un filet de sandre au beurre blanc, ou une blanquette de veau. Pour rester dans la tradition régionale, un gratin de courgettes ou une bouillabaisse seront de superbes compagnons. Il valorisera aussi les fromages à pâte molle comme un Brie truffé ou un Saint-Marcellin affiné.

Afin de profiter pleinement de sa richesse aromatique et de sa texture délicate, servez ce vin entre 10 et 12°C. Une légère aération en carafe peut révéler toute la complexité de ce millésime, surtout s’il est débouché dans les cinq à huit prochaines années.