Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Jean Royer - Cuvée Prestige - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Jean Royer signe avec sa cuvée Prestige 2022 un Châteauneuf-du-Pape d'une grande expressivité. Ce vin rouge sec, issu majoritairement de grenache, avec un assemblage probable de syrah et de mourvèdre, s’inscrit dans la riche tradition des vins méridionaux. La vendange 2022, marquée par un climat chaud et sec, a apporté concentration et maturité au raisin. Vinifié avec soin afin de préserver le caractère fruité et la typicité du terroir, le vin dévoile une robe profonde, des arômes intenses de fruits noirs, des touches d'épices douces, de garrigue, et une finale puissante aux tanins élégants, annonciatrice d’un très beau potentiel de garde.

Châteauneuf-du-Pape, situé au cœur de la vallée du Rhône méridionale, jouit d’un terroir réputé fait de sols de galets roulés issus du Rhône, conservant la chaleur du jour pour la restituer la nuit, favorisant ainsi la maturité optimale des baies. Le climat méditerranéen y est particulièrement bienveillant, avec un ensoleillement généreux, des étés chauds et des vents dominants qui assurent un état sanitaire remarquable aux raisins. Ce vignoble historique, ancien fief papal, incarne l’excellence des vins du sud de la France, forgée par des siècles d’histoire viticole.

Ce vin complexe s’accordera parfaitement avec une cuisine généreuse et savoureuse. Pensez à un carré d’agneau en croûte d’herbes de Provence, un canard rôti aux figues, ou encore une daube de bœuf provençale. Les fromages affinés à pâte dure, comme un vieux comté ou une tomme de brebis, sublimeront également ses arômes.

Avant dégustation, je vous recommande de le carafer quelques heures pour libérer toute sa complexité aromatique et de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Ce Châteauneuf-du-Pape se révèlera ainsi dans toute sa richesse et accompagnera à merveille vos plus belles tablées.