Vins Châteauneuf-du-pape Domaine L'Alliance - Les Grangettes - 2022

Avis Viniou

Le Domaine L'Alliance signe avec sa cuvée Les Grangettes 2022 un Châteauneuf-du-Pape rouge typique, généreux et issu d’un assemblage traditionnel où dominent le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Ce millésime 2022 se distingue par une belle maturité conférée par un été particulièrement ensoleillé, mais également par un profil équilibré grâce à une extraction maîtrisée lors de la vinification. La robe est profonde, d’un rouge grenat intense, tandis que le nez révèle des arômes complexes de fruits noirs mûrs, de cerises confites, d’épices douces, de garrigue et une subtile touche de cacao. En bouche, le vin séduit par sa structure ample, ses tanins veloutés et sa finale longue sur des notes de réglisse et d’herbes provençales.

Châteauneuf-du-Pape est un fleuron de la Vallée du Rhône méridionale, célèbre pour ses sols de galets roulés, particulièrement favorables à la maturation optimale des raisins. Le climat chaud et sec, méditerranéen, ponctué de vents comme le mistral, garantit la concentration et la complexité aromatique des vins. Cette appellation possède une histoire riche, autrefois protégée et promue par les papes installés à Avignon dès le XIVe siècle. Le terroir, composé de galets, d’argiles rouges et de sables, confère aux vins puissance, chaleur et élégance.

Pour accompagner cette cuvée Les Grangettes 2022, privilégiez des plats riches et parfumés. L’agneau rôti aux herbes de Provence, le gigot confit, une daube de bœuf à la provençale ou encore un magret de canard aux épices sauront magnifier la texture ample et l’expression aromatique du vin. Les fromages affinés à pâte dure, comme un vieux Comté ou un Salers, se marieront également à merveille.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Châteauneuf-du-Pape entre 16°C et 18°C, après un passage en carafe d’une heure pour libérer toute sa palette aromatique. Ce vin, déjà harmonieux, gagnera en complexité après quelques années de garde supplémentaires.