Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape rouge 2006 du domaine Le Hurlevent est issu de l’une des appellations les plus emblématiques de la vallée du Rhône méridionale. Ce vin, élaboré principalement à partir de Grenache, souvent accompagné de Syrah, Mourvèdre et parfois d’autres cépages autorisés, exprime la typicité de son terroir à travers sa profondeur et sa richesse aromatique. Le millésime 2006 bénéficie d’une belle maturité du fruit, d’une structure tannique assagie par le temps et d’une complexité qui se développe aujourd’hui avec des notes de fruits noirs confiturés, d’épices douces, de cuir et de sous-bois. La vinification traditionnelle mise en œuvre par Le Hurlevent respecte la concentration naturelle des baies tout en préservant une certaine élégance.
La région de Châteauneuf-du-Pape, au cœur du sud de la vallée du Rhône, jouit d’un climat méditerranéen chaud et sec, propice à une maturation optimale des raisins. Le sol caractéristique, parsemé de gros galets roulés, emmagasine la chaleur du soleil le jour pour la restituer la nuit, contribuant ainsi à la puissance et à la complexité des vins. Cette aire d’appellation tire son nom du "château neuf" autrefois érigé par les papes lors de leur séjour à Avignon au XIVe siècle, conférant au vignoble une histoire patrimoniale et une identité forte.
Pour accorder ce Châteauneuf-du-Pape 2006, privilégiez des viandes goûteuses et élaborées : un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues ou une daube de bœuf à la provençale feront honneur à ses arômes évolués. Les plats truffés, ainsi que des fromages affinés à pâte dure comme le comté ou la tomme de brebis, exalteront également sa palette aromatique.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C, après l’avoir carafé une à deux heures afin de libérer toute la complexité de ses arômes. Ce 2006 est à son apogée et réserve une expérience riche, marquée par l’élégance de la maturité.
