Vins Châteauneuf-du-pape Pape Urbain - 1986

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 1986 du Château Pape Urbain est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône, et plus précisément de sa partie méridionale. Ce vin, bien que son assemblage ne soit pas spécifiquement mentionné, tire généralement profit d’un mélange de Grenache, Syrah, Mourvèdre et autres cépages autorisés dans l'appellation. Le millésime 1986 a produit des vins d’une belle complexité aromatique, grâce à un terroir unique de galets roulés et un climat ensoleillé, idéal pour une maturation optimale des raisins. L’histoire du Château Pape Urbain, bien que moins connue, s’inscrit dans la tradition des châteaux de Châteauneuf-du-Pape, célèbres pour produire des vins au caractère puissant et élégant.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, essayez-le avec un gigot d'agneau aux herbes de Provence, idéal pour relever ses notes épicées et sa structure tannique généreuse. Les daubes de bœuf, avec leurs arômes profonds, s'harmoniseront magnifiquement avec ce vin. Pour une touche régionale, un cassoulet toulousain apportera une belle alliance avec ses couches aromatiques. Optez aussi pour des fromages affinés comme un Roquefort ou un Comté vieux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d’environ une heure est conseillé pour ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat avec des reflets tuilés propres à son évolution. Le bouquet se révèle progressivement, combinant épices, fruits noirs mûrs et notes de cuir. En bouche, savourez son équilibre entre puissance et finesse, laissant une finale persistante et harmonieuse.