Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Banneret - Le Secret - 2023

Le Domaine Banneret, avec sa cuvée "Le Secret" 2023 en appellation Châteauneuf-du-Pape, s’inscrit dans la tradition des grands rouges de la Vallée du Rhône méridionale. Même si l’assemblage exact de cette cuvée n’est pas certifié, on peut supposer, compte tenu de la pratique locale, qu’il s’agit d’un vin élaboré à partir d’un éventail de cépages autorisés par l’appellation, potentiellement dominé par le grenache, accompagné de syrah, mourvèdre, et d’autres variétés complémentaires qui apportent complexité, structure et richesse aromatique. Le millésime 2023, encore très jeune, devrait exprimer avant tout le fruit, avec une intensité fraîche et vive, enveloppée par un élevage traditionnel qui vise à préserver le caractère du terroir plutôt qu’à marquer le vin.

Le vignoble de Châteauneuf-du-Pape s’étend sur des terrasses caillouteuses caractéristiques, ponctuées de fameux galets roulés. Ce sol exceptionnel emmagasine la chaleur diurne et la restitue la nuit, favorisant une maturation complète des baies. Le climat est typiquement méditerranéen, chaud et sec, avec un mistral régulier qui assainit la vigne et encourage la concentration des arômes. C’est une région marquée par l’histoire papale et un savoir-faire multiséculaire, où chaque domaine façonne sa propre interprétation de la tradition rhodanienne.

Pour accompagner un Châteauneuf-du-Pape rouge issu d’un millésime aussi jeune, privilégier des accords savoureux mais pas trop puissants pour ne pas masquer sa jeunesse : un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf aux olives noires, ou encore une ratatouille méditerranéenne seront des choix locaux excellents. À table, il s’accordera également avec les fromages affinés de la région, comme un vieux comté ou un banon.

En dégustation, il est conseillé de servir ce vin autour de 16-18°C, après une aération d’au moins une heure en carafe pour permettre aux arômes fruités et épicés de s’épanouir. La cuvée 2023 bénéficiera certainement d’un peu de garde si l’on souhaite découvrir tout son potentiel, mais elle peut déjà offrir un moment intense et prometteur pour les amateurs de grands rouges du Rhône.