Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Beaurenard - Le Boisrenard - 2017

Le Domaine Beaurenard signe ici une cuvée d’exception avec « Le Boisrenard » 2017 en Châteauneuf-du-Pape, issue de la Vallée du Rhône méridionale. Cette cuvée rouge, certifiée en agriculture biologique, incarne l’expression la plus complète de ce prestigieux terroir, réputé pour ses galets roulés qui conservent la chaleur et favorisent la maturité optimale des raisins. La vinification et l’élevage, menés avec rigueur, visent à préserver toute la pureté et la richesse du fruit, tout en valorisant un élevage parfaitement intégré. Comme souvent dans cette appellation, ce vin pourrait provenir d’un assemblage typique, réunissant Grenache majoritaire, et éventuellement de la Syrah, du Mourvèdre ainsi que d’autres cépages traditionnels, conférant profondeur, complexité aromatique et structure.

Châteauneuf-du-Pape est le fleuron des vignobles de la Vallée du Rhône méridionale. La région, baignée de soleil et balayée par le mistral, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec, propice à la concentration des arômes et à une expression généreuse du fruit. Le sol, caractérisé par ses gros galets sur argiles rouges ou sables, offre au vin puissance, élégance et potentiel de garde. L’histoire prestigieuse de l’appellation, déjà recherchée à l’époque des papes d’Avignon, explique la diversité unique de cépages et de styles, tout en conservant une identité affirmée.

Le Boisrenard 2017, dans sa jeunesse, révèle généralement une intensité aromatique de fruits noirs mûrs, d’épices douces, de garrigue, parfois relevée de nuances réglissées ou légèrement animales après aération. Sa texture ample, ses tanins soyeux et sa grande persistance invitent à des accords de caractère : un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf provençale, ou encore des plats de gibier à plume. Les fromages affinés, notamment de brebis, rehausseront également sa complexité.

Pour une expérience optimale, pensez à ouvrir la bouteille une à deux heures avant le service, voire à la carafer dans sa jeunesse. Servez-le idéalement entre 16 et 18°C et accompagnez-le d’une cuisine de terroir pour en apprécier pleinement la richesse et la finesse. Ce vin peut se conserver en cave encore de longues années, évoluant vers des notes de sous-bois, de cuir et de truffe.