Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Beaurenard - Le Boisrenard - 2017

Le Domaine de Beaurenard, situé au cœur de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, signe ici sa cuvée Le Boisrenard 2017, un vin rouge issu d’un travail méticuleux et engagé, porté par une certification en agriculture biologique. Cette cuvée emblématique du domaine témoigne d’une grande expression du terroir méridional, où l’assemblage met généralement à l’honneur la richesse des cépages traditionnels de la région, tels que le grenache, la syrah, le mourvèdre, éventuellement complétés par d’autres variétés typiques du cru. La vinification, respectueuse du raisin et du cycle naturel, favorise une interprétation authentique de l’année, privilégiant l’élégance, la profondeur et une structure fine. Le millésime 2017 offre des tanins mûrs, une trame aromatique complexe mêlant fruits noirs, épices douces, garrigue et notes légèrement boisées attendant de s’épanouir.

Située au sud de la Vallée du Rhône, l’appellation Châteauneuf-du-Pape bénéficie d’un climat méditerranéen très ensoleillé, rythmé par le mistral qui favorise la concentration et la santé des raisins. Son sol, emblématique avec ses galets roulés accumulant la chaleur du jour, confère au vin puissance, rondeur et aptitude au vieillissement. Cette région, l’une des plus prestigieuses du Rhône, perpétue une tradition viticole séculaire, à l’origine de vins qui séduisent par leur capacité à unir richesse, structure et finesse.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape de caractère, privilégiez des mets de belle intensité. Il s’accordera parfaitement avec un gigot d’agneau à la provençale, un magret de canard rôti, ou encore un civet de gibier. Les plats traditionnels méridionaux, comme une gardianne de taureau ou une daube aux olives, mettront également en valeur sa structure et ses arômes de garrigue.

Pour apprécier au mieux ce magnum de Boisrenard 2017, il est conseillé de carafer le vin quelques heures avant la dégustation afin de révéler toute sa palette aromatique. Dégustez-le autour de 16-18°C afin d’en explorer toute la richesse et la profondeur, que ce soit dès aujourd’hui ou après quelques années de garde supplémentaires.