Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape Cuvée Barville 2016 du Domaine Barville Brotte est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Réputée pour ses assemblages mettant souvent en avant le Grenache, cette région bénéficie d'un climat méditerranéen chaud et sec, idéal pour la maturité optimale des raisins. Le terroir de galets roulés accumulant la chaleur favorise la concentration des arômes. Le Domaine Barville, avec ses pratiques vinicoles traditionnelles, continue d'affirmer sa place dans cette appellation historique, connue pour son patrimoine viticole remontant à l'époque des Papes en Avignon.
Pour apprécier ce Châteauneuf-du-Pape, des accords avec des plats de viande rouge grillée, de l'agneau rôti aux herbes de Provence ou encore une daube provençale seront des choix fantastiques. Pour un accord régional, un gratin dauphinois ou une ratatouille mettront en valeur la complexité et la richesse aromatique du vin, tandis qu'un plateau de fromages affinés, incluant par exemple du Roquefort, apportera une dimension gustative exceptionnelle.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C et carafez-le une heure avant pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis profonde avec des reflets grenat. Au nez, découvrez des notes de fruits mûrs, d'épices et une touche de garrigue. En bouche, appréciez sa rondeur, ses tanins soyeux et sa belle longueur. Prenez le temps de savourer chaque étape, car ce millésime promet une expérience sensorielle mémorable.
