Vins Châtillon-en-diois Château Neuf Du Pape Marcoux - Châteauneuf-du-pape - 2017

Avis Viniou

Le Château Neuf Du Pape Marcoux 2017 est un vin rouge de la région de la Vallée du Rhône, plus précisément de la sous-région septentrionale, réputée pour ses vins élégants et complexes. Bien que l'appellation mentionnée, Châtillon-en-diois, semble être une erreur, le vin se distingue par sa cuvée Châteauneuf-du-pape, célèbre pour ses assemblages de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2017 a bénéficié d'une météo favorable, qui a permis une excellente maturation des raisins, offrant des arômes de fruits noirs, d'épices et d'herbes provençales. La Vallée du Rhône se caractérise par un climat méditerranéen et des sols variés, allant des galets roulés aux sols argilo-calcaires, influençant la profondeur et la puissance des vins. Le domaine Château Neuf Du Pape Marcoux est reconnu pour sa tradition viticole et son engagement envers des pratiques respectueuses de l'environnement, contribuant à la qualité constante de ses vins.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats riches en saveurs comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, qui s'accordera parfaitement avec les notes épicées et fruitées du vin. Des plats traditionnels de la région, tels qu'un tian de légumes ou une daube provençale, offriront également une merveilleuse harmonie avec sa structure tannique et sa longue finale en bouche.

Pour une dégustation optimale, servez ce Châteauneuf-du-Pape à une température d'environ 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer au moins une heure à l'avance pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa belle robe grenat avant de plonger votre nez dans le verre pour découvrir un bouquet envoûtant de fruits mûrs et d'épices. En bouche, appréciez la texture veloutée et l'équilibre harmonieux entre puissance et élégance, prolongée par une finale persistante.