Vins Clairette-de-die Jallieres - Doux fruité

Avis Viniou

La Clairette-de-Die "Cuvée Doux fruité" du Château Jallieres est un vin effervescent non millésimé, typique de la Vallée du Rhône septentrionale. Élaboré principalement à partir du cépage Muscat, ce vin se distingue par ses arômes intenses de fruits et une légère douceur en bouche. Les techniques de vinification traditionnelle de la région, avec une attention particulière à la fermentation en bouteille, offrent une effervescence fine et élégante. La Vallée du Rhône septentrionale est réputée pour son climat frais et ses sols granitiques, qui favorisent la culture de cépages aromatiques. Le Château Jallieres, avec son histoire séculaire, a su développer une réputation enviable grâce à un savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour accompagner cette "Cuvée Doux fruité", envisagez des desserts fruités tels qu'une tarte aux abricots ou un sorbet au citron, qui renforceront les arômes fruités du vin tout en apportant une fraîcheur appétissante. Les plats épicés de la cuisine asiatique, comme un poulet au curry doux, se marieront également bien avec ce vin, créant un contraste harmonieux. Pour une touche régionale, servez-le avec une salade de chèvre chaud, mettant en valeur la douceur et l'acidité du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le bien frais, idéalement entre 6 et 8°C. Le carafage n'est pas nécessaire, mais laissez-le s'aérer quelques minutes dans le verre. Débutez la dégustation en admirant sa robe d'un jaune pâle éclatant. Ensuite, humez les arômes de fruits à chair blanche et de fleurs. En bouche, savourez la douceur équilibrée par une effervescence légère. Ce vin saura ravir les amateurs de saveurs fruitées et délicates.