Vins Clairette-de-die Maillefaud - Tradition

Avis Viniou

Le Clairette-de-die "Cuvée Tradition" du Château Maillefaud est un vin blanc non millésimé de la région septentrionale de la Vallée du Rhône, particulièrement connue pour ses vins effervescents. Élaboré principalement à partir du cépage Clairette, ce vin sec se distingue par sa fraîcheur, sa vivacité et ses notes fruitées subtiles. La Vallée du Rhône septentrionale bénéficie d'un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds, favorisant une maturation lente des raisins et l'obtention de vins équilibrés. Le sol argilo-calcaire de cette région, couplé à des techniques de vinification précises, confère à ce vin un caractère unique. Le Château Maillefaud, avec une histoire riche et une réputation de tradition et d'innovation, s'attache à produire des vins typiques de cette région.

Pour accompagner ce Clairette-de-die, optez pour des plats légers et délicats qui laisseront les arômes fruités du vin s'épanouir. Les poissons grillés, les fruits de mer ou les sushis mettront en valeur sa fraîcheur. Pour un accord régional, pensez à une tarte aux légumes provençale ou à une salade de chèvre frais avec des herbes aromatiques. Les saveurs simples et naturelles de ces plats créeront une harmonie parfaite avec ce vin raffiné.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'ouvrir quelques minutes dans le verre pour révéler toute sa complexité. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe claire et brillante, puis humez-le pour percevoir ses arômes subtils de fruits et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa vivacité et sa belle longueur, qui sauront éveiller vos sens.