Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins Effervescent |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2025 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Clairette-de-die |
| Château / Domaine | Raspail Jean-Claude & Fils |
| Cuvée | Grande Tradition |
| Degré d'alcool | 8,5 % |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 11,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2026 - 2026
|
Maturité
2027 - 2028
|
Apogée
2029 - 2031
|
Déclin
2032 - 2034+
|
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Avis Viniou
Le vin "Clairette-de-die Cuvée Grande Tradition" du domaine Raspail Jean-Claude & Fils, millésime 2025, est un vin effervescent rouge sec certifié bio. Bien que la Clairette-de-die soit traditionnellement associée à un vin blanc effervescent, cette cuvée originale offre une interprétation unique avec un assemblage original. Sans détails spécifiques sur le cépage exact pour cette cuvée, on imagine un assemblage créatif. La vinification effervescente suggère une méthode traditionnelle ou ancestrale pour obtenir ses bulles délicates et son caractère raffiné.
La région septentrionale de la Vallée du Rhône est renommée pour ses vins de caractère. Le climat y est généralement continental avec des hivers froids et des étés chauds, parfait pour la culture de la vigne qui bénéficie également de l'influence de la rivière Rhône. Le sol varié, composé de granit, de schiste et de calcaire, contribue à l'expression complexe et riche des vins produits dans cette zone, tout en instillant une minéralité qui se manifeste souvent dans les vins effervescents.
Pour un accord idéal, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur la personnalité vibrante de ce vin. Pensez à un filet de bœuf sauce au poivre qui se mariera avec élégance avec l'effervescence et la structure du vin. Pour quelque chose de plus régional, les caillettes drômoises, spécialité locale, feront un accord harmonieux, tout en ajoutant une dimension de terroir à votre dégustation.
Pour savourer ce vin à son apogée, servez-le à une température de 8-10°C. Cela permettra aux arômes de fruits et aux subtilités des bulles de s'exprimer pleinement, délivrant une expérience de dégustation mémorable.
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