Vins Clairette-de-die Domaine Maillefaud - Tradition

Avis Viniou

Le Domaine Maillefaud, producteur de la cuvée Tradition de Clairette-de-Die, propose un vin effervescent doux emblématique du nord de la Vallée du Rhône. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Clairette, parfois associé à un soupçon de Muscat blanc à petits grains, qui lui confère ses arômes typiques. Non millésimé, ce vin mise sur une vinification ancestrale qui préserve toute sa fraîcheur et sa typicité. Les bulles sont fines et délicates, offrant une bouche douce et parfumée.

La région viticole de la Clairette-de-Die, dans le secteur septentrional de la Vallée du Rhône, est caractérisée par un climat à la fois océanique et continental. Les étés chauds et les hivers froids, associés aux influences alpines, créent un microclimat idéal pour la culture de la vigne. Les sols sont principalement argilo-calcaires, favorisant l'expression aromatique et l'acidité des vins. L'histoire viticole de cette région remonte à l'antiquité, avec une reconnaissance en tant qu'AOC dès 1942 pour la Clairette-de-Die.

Pour apprécier la cuvée Tradition du Domaine Maillefaud, elle s'accorde parfaitement avec des mets sucrés-salés qui sauront souligner ses arômes fruités et floraux. Essayez-le avec une tarte aux abricots ou une salade de roquette aux agrumes et noix. Les plats régionaux tels qu'une tarte aux noix, spécialité dauphinoise, ou des ravioles du Dauphiné se marient aussi très bien avec cette cuvée.

Pour la dégustation, servez cette Clairette-de-Die à une température de 6-8°C. Cette fraîcheur permettra d’exprimer pleinement ses arômes et de préserver la discrétion de ses bulles. Laissez-vous séduire par son élégance et sa douceur, qui sauront éblouir vos moments de convivialité.