Vins Clairette-de-die Patrick Lantheaume - Tradition

Avis Viniou

La Clairette-de-Die Cuvée Tradition élaborée par le domaine Patrick Lantheaume est un vin effervescent doux produit selon la méthode ancestrale, technique traditionnelle propre à cette appellation où la fermentation se termine directement en bouteille, ce qui permet de préserver une sucrosité naturelle ainsi qu’une effervescence fine. Ce vin blanc est principalement issu du cépage Muscat à petits grains, accompagné en général de Clairette blanche. Son profil aromatique est très expressif : on retrouve toute la fraîcheur et l’exubérance du muscat avec des notes de fruits à chair blanche, de litchi, de poire juteuse, d’abricot et de fleurs blanches, auxquels s’ajoutent parfois des touches de miel et d’agrumes confits grâce à la douceur résiduelle de ce vin.

La région de la Vallée du Rhône septentrionale, et plus particulièrement les coteaux autour de Die, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré par l’influence des Alpes et de courants méditerranéens, conférant aux raisins une maturité aromatique remarquable tout en préservant une vivacité bienvenue. Les sols argilo-calcaires, caillouteux et bien drainés participent à la finesse et à l’élégance des vins effervescents de la région. L’histoire de la Clairette-de-Die est ancienne, remontant à l’époque romaine, et elle est aujourd’hui emblématique du patrimoine viticole dauphinois.

Grâce à sa douceur naturelle et à son nez floral, la Clairette-de-Die Cuvée Tradition se marie parfaitement avec des desserts aux fruits jaunes, une tarte à la pêche ou une salade de fruits frais. Elle s’accorde également avec les spécialités régionales comme la pogne de Romans, une brioche parfumée à la fleur d’oranger, ou encore en apéritif lors de repas festifs.

Pour une expérience optimale, servez cette Clairette-de-Die entre 6 et 8°C. Cette température mettra en valeur la fraîcheur de ses arômes et la délicatesse de ses bulles, tout en équilibrant la sensation de sucrosité. Dégustez-la jeune pour profiter pleinement de sa vivacité et de son éclat aromatique.