Vins Clairette-de-die Raspail Jean-Claude & Fils - Muscat

Avis Viniou

La Clairette-de-die, issue de la Vallée du Rhône septentrionale, est un vin effervescent élaboré principalement à partir de Muscat. Le domaine Raspail Jean-Claude & Fils, réputé pour ses méthodes traditionnelles, produit cette cuvée avec une vinification douce qui préserve les arômes floraux et fruités typiques du Muscat. Le terroir unique de la région, avec ses sols calcaires et son climat frais, confère à ce vin une fraîcheur et une vivacité incomparables. La Clairette-de-die est un symbole viticole de la région, riche d'une histoire qui remonte à l'époque romaine et appréciée pour sa finesse et ses arômes éclatants.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords gourmands avec des mets doux et parfumés. Des plats à base de fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes, s'associeraient à merveille avec sa fraîcheur. Les desserts à base de fruits, notamment ceux aux agrumes ou aux pêches, renforceront les arômes fruités de la cuvée. Aussi, des spécialités régionales comme la pogne de Romans, une brioche légèrement sucrée, constituent un mariage parfait grâce à son subtil parfum d'eau de fleur d'oranger.

Pour apprécier pleinement cette Clairette-de-die, servez-la entre 6 et 8°C, sans carafage pour garder ses fines bulles bien préservées. Lors de la dégustation, admirez sa robe pâle aux reflets brillants. Au nez, identifiez les arômes envoûtants de fleurs blanches et de fruits exotiques. Enfin, en bouche, savourez sa douceur, sa légèreté et ses bulles délicates qui apportent une agréable sensation de fraîcheur.