Vins Condrieu Archipel - 2020

Avis Viniou

Le Condrieu 2020 du Château Archipel est un vin blanc emblématique de la Vallée du Rhône, en France, plus précisément de la sous-région septentrionale renommée pour ses vins blancs expressifs. Ce vin est élaboré exclusivement à partir de Viognier, un cépage connu pour sa richesse aromatique et sa texture soyeuse. Le millésime 2020 se distingue par son équilibre entre fraîcheur et maturité, issu du terroir granitique typique de Condrieu et des techniques de vinification soignées. La région se caractérise par un climat continental avec des influences méditerranéennes, offrant des hivers froids et des étés chauds, idéaux pour le Viognier. Le Château Archipel, reconnu pour son savoir-faire et son histoire riche, perpétue la réputation d'excellence de cette appellation prestigieuse.

Pour sublimer le Condrieu 2020, un choix de mets délicats, tels que des poissons en sauce légère, des viandes blanches comme le poulet à la crème, ou encore des mets asiatiques légèrement épicés, serait idéal. Notamment, un filet de bar au fenouil ou des Saint-Jacques poêlées apporteront un joli contraste aux arômes floraux et fruités du vin. Les spécialités régionales telles que les quenelles de brochet ou la cervelle de canut mettront également en valeur sa complexité et sa fraîcheur.

Lors de la dégustation de ce Condrieu, veillez à le servir entre 10 et 12°C pour apprécier toute sa palette aromatique. Un léger carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe dorée brillante, puis laissez-vous séduire par son nez envoûtant de fleurs blanches et d'abricot. En bouche, explorez sa texture voluptueuse et sa finale persistante, témoignages d’un équilibre subtil entre acidité et rondeur.