Vins Condrieu Delas - 2020

Avis Viniou

Le Condrieu 2020 de la maison Delas est un vin blanc prestigieux de la Vallée du Rhône, plus précisément de la sous-région septentrionale réputée pour ses vignobles en terrasses au relief escarpé. Exclusivement élaboré à partir de cépage Viognier, ce vin se distingue par ses arômes floraux et fruités, avec des notes intenses d'abricots et de pêche. Le millésime 2020, marqué par un climat chaud et ensoleillé, a permis une maturation optimale des raisins, accentuant la richesse et l'élégance du vin. Le terroir granitique de Condrieu, combiné à des techniques de vinification méticuleuses, confère à ce vin une complexité et une finesse remarquables. La maison Delas, avec une histoire qui remonte à 1835, jouit d'une réputation bien établie pour son savoir-faire et sa passion pour l'excellence.

Pour sublimer les arômes opulents de ce Condrieu, envisagez de l'associer à des plats raffinés tels que des noix de Saint-Jacques poêlées au beurre citronné ou un suprême de volaille à la crème de morilles. Un accord traditionnel avec des mets locaux, comme un fromage de chèvre affiné de la région, mettra également en valeur sa texture onctueuse et sa fraîcheur. Ces accords intensifieront l'expérience sensorielle, complétant merveilleusement les saveurs du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Condrieu à une température de 10 à 12 degrés Celsius, afin d'exhaler délicatement ses arômes. Un carafage léger d'environ 30 minutes peut être bénéfique pour aérer le vin et maximiser ses attributs aromatiques. Commencez par observer la robe brillante et dorée du vin, puis humez-en les parfums envoûtants avant de le goûter, pour apprécier pleinement son équilibre entre acidité et rondeur.