Vins Condrieu G. Vernay - 2018

Avis Viniou

Le Condrieu 2018 du domaine G. Vernay est un vin blanc emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale, réputé pour sa complexité aromatique et sa finesse. Composé exclusivement de Viognier, ce millésime 2018 révèle des arômes floraux et fruités typiques de son cépage, avec des notes de pêche blanche, d'abricot et de violette. Le terroir granitique abrupt de Condrieu offre une minéralité et une fraîcheur qui équilibrent parfaitement la richesse du Viognier. Le domaine G. Vernay, fondé en 1940 par Francis Vernay, a toujours été un pionnier dans la préservation et l'exaltation de ce terroir unique. Grâce à des techniques de vinification soignées, incluant l'élevage en fûts de chêne, le vin acquiert une largeur et une profondeur remarquables. Le climat tempéré à influence continentale de la région, combiné à des sols granitiques bien drainés, contribue à créer des vins d'une grande élégance et d'une belle persistance.

Pour des accords mets-vins réussis, le Condrieu 2018 s'accordera parfaitement avec des plats de poisson en sauce, comme une sole à la sauce au beurre blanc, ou des crustacés. Les plats à base de volaille en sauce crémeuse, tels qu'un suprême de volaille aux morilles, mettront également en valeur ses arômes délicats. Les fromages à pâte molle, tels qu'un chaource ou un saint-marcellin, se marieront harmonieusement avec les saveurs de ce vin. Pour une touche régionale, optez pour une terrine de poisson de la Loire, qui complétera parfaitement la fraîcheur et l'élégance du Condrieu.

Pour une dégustation optimale, servez le Condrieu 2018 à une température de 10-12°C, après un léger carafage d'une trentaine de minutes pour permettre à ses arômes de s'épanouir. Commencez par observer la robe dorée du vin, signe de son élevage soigné. Au nez, prenez le temps d'apprécier la richesse aromatique du Viognier, avec ses nuances florales et fruitées. Enfin, goûtez avec attention, en appréciant l'équilibre entre la minéralité, la rondeur et la complexité aromatique, faisant de chaque gorgée une véritable expérience sensorielle.