Vins Condrieu Condrieu domaine des Amphores - 2020

Avis Viniou

Le Condrieu Domaine des Amphores 2020, un trésor de la Vallée du Rhône septentrionale, exprime le meilleur du cépage Viognier. Ce vin blanc, caractérisé par sa richesse aromatique et sa texture onctueuse, révèle des arômes de fleurs blanches, d'abricot et de pêche. Le millésime 2020, ensoleillé et équilibré, offre une belle intensité. Le terroir granitique de Condrieu, avec son microclimat unique, confère au vin une minéralité fine et une fraîcheur persistante. Le Domaine des Amphores, reconnu pour ses pratiques biodynamiques, perpétue une tradition de respect du terroir et d'excellence vinicole, rehaussant la réputation de cette appellation prestigieuse.

En termes d'accords mets-vins, ce Condrieu s'harmonise merveilleusement avec des plats de volaille en sauce crémeuse, des poissons nobles comme le bar ou le turbot grillé, accompagnés de sabayon safrané. Une terrine de foie gras ou un risotto aux cèpes pourraient également sublimer sa palette aromatique. Pour une expérience 100 % régionale, pensez à le marier avec une tomme de chèvre affinée de la région.

Pour une dégustation optimale, servez ce Condrieu à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à ouvrir tous ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe dorée et limpide, qui annonce une belle maturité. En humant le vin, profitez de son bouquet floral et fruité avant de le goûter. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa longue finale, qui révèlent toute la profondeur de ce grand vin du Rhône.