Vins Condrieu Domaine Chambreyon - Vernon - 2018

Avis Viniou

Le Condrieu 2018 du Domaine Chambreyon est un vin blanc élégant de la région septentrionale de la Vallée du Rhône, réputé pour son caractère distinctif et sa richesse aromatique. Ce vin est élaboré à partir du cépage Viognier, connu pour ses arômes floraux et ses notes de fruits à noyau mûrs. Le millésime 2018 se distingue par sa belle maturité et son équilibre, résultant d'un terroir composé de sols granitiques bien drainés et d'une vinification soignée. La Vallée du Rhône septentrionale offre un climat continental modéré, bénéficiant des influences de la brise de montagne et d'un ensoleillement optimal, caractéristiques qui façonnent la complexité des vins de Condrieu. Le Domaine Chambreyon, avec son histoire riche, est reconnu pour sa passion et son engagement envers la viticulture artisanale, renforçant la réputation du Condrieu.

Pour sublimer ce Condrieu, envisagez des accords avec des plats raffinés tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un risotto crémeux aux champignons. Les cuisines asiatiques, notamment des plats à la sauce d'huître ou au gingembre, accompagneraient également bien ce vin. Pour explorer les accords régionaux, optez pour une volaille rôtie aux herbes de Provence, capturant l'essence du terroir du Rhône.

Servez le Condrieu à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement sa complexité aromatique. Un temps de carafage de 30 minutes aidera à ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée brillante, puis explorez ses arômes en agitant délicatement le verre. Laissez-vous séduire par les notes de pêche, de violette et de miel en bouche, offrant une acidité équilibrée et une finale longue et soyeuse.