Vins Condrieu Les Grandes Terrasses - 2023

Avis Viniou

Le Condrieu "Les Grandes Terrasses" 2023 est une représentation sublime de l'unique cépage Viognier, reconnu pour ses arômes floraux et sa richesse en bouche. Ce millésime offre des notes intenses d'abricot, de pêche blanche et de fleurs de violette, caractéristiques du terroir granitique de la Vallée du Rhône septentrionale. La région, célèbre pour son climat tempéré avec des influences continentales, confère à ce vin une belle structure et fraîcheur. "Les Grandes Terrasses" est un domaine réputé pour sa vinification minutieuse et son respect des traditions séculaires, contribuant ainsi à la renommée mondiale du Condrieu.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats tels qu'une volaille à la crème, un risotto aux fruits de mer ou même un fromage de chèvre frais. Les saveurs riches et onctueuses de ces plats complètent parfaitement la texture soyeuse et les arômes fruités du Condrieu. Des mets régionaux, comme une quenelle de brochet accompagnée d'une sauce Nantua, offrent également une harmonie gustative délicieuse et authentique.

Pour une dégustation optimale, servez ce Condrieu à une température idéale de 12-14°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes peut aider à libérer toute la complexité aromatique du vin. Commencez par observer la robe dorée et brillante, avant de plonger dans ses arômes floraux enivrant. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa finale persistante. Profiter de chaque étape rendra votre expérience de dégustation mémorable.