Avis Viniou
Le Condrieu "Cuvée Pagus Luminis" 2015 de L Cheze est un vin blanc d'exception, issu de l'appellation Condrieu, située dans la Vallée du RhÎne septentrionale, en France. Composé principalement de Viognier, ce vin se distingue par ses arÎmes intenses de fruits à noyau et de fleurs blanches. Le millésime 2015, caractérisé par un été chaud et sec, a donné des vins avec une belle concentration aromatique et une texture riche. Le terroir granitique et abrupt de cette appellation, couplé à des techniques de vinification en fût minutieuses, confÚre au vin une élégance et une complexité remarquables. La maison L Cheze, reconnue pour son attention au détail et sa passion pour l'artisanat viticole, promeut les traditions tout en innovant pour offrir des vins de haute qualité.
Pour sublimer ce Condrieu, envisagez des accords mets-vins avec des plats sophistiqués et fins comme un risotto aux fruits de mer ou une volaille en sauce à la crÚme. Les notes florales et fruitées du vin se marient également à merveille avec une cuisine thaïlandaise légÚrement épicée. Pour une expérience authentique, les mets régionaux comme les fromages de chÚvre du RhÎne ou une terrine de volaille aux herbes provençales sauront également mettre en valeur les saveurs du vin.
Lors de la dĂ©gustation, servez ce Condrieu Ă une tempĂ©rature idĂ©ale de 10-12°C pour exprimer pleinement son bouquet aromatique. Un temps de carafage de 30 minutes est recommandĂ© pour libĂ©rer ses arĂŽmes complexes. Commencez par observer sa robe dorĂ©e Ă©clatante, puis humez pour apprĂ©cier ses notes expressives de pĂȘche, d'abricot et de violette. En bouche, laissez-vous sĂ©duire par sa texture soyeuse et sa finale persistante.
