Vins Condrieu Michel Chapoutier - Invitare - 2016

Avis Viniou

La cuvée Invitare 2016 de Michel Chapoutier est un magnifique Condrieu, une appellation située dans les parties septentrionales de la Vallée du Rhône et reconnue pour ses vins blancs élégants à base du cépage Viognier. Ce vignoble tire parti d'un terroir en terrasses riche en granite, qui confère au vin une minéralité distincte, couplée à des arômes intenses de fruits à noyau et de fleurs blanches. Élevé avec soin, ce vin affiche une remarquable complexité aromatique et une texture veloutée. La région du Condrieu bénéficie d'un climat continental avec des influences méditerranéennes, favorisant une maturité optimale des raisins. Maison Chapoutier, à la renommée historique pour ses vins biologiques et biodynamiques, est un emblème de qualité et de respect du terroir.

Pour sublimer la Cuvée Invitare 2016, optez pour des plats délicats et parfumés. Un carré de veau rôti aux abricots ou un foie gras poêlé accompagnés d'une sauce aux épices douces seraient parfaits pour mettre en valeur les arômes fruités du vin. Autrement, essayez un poisson en sauce à la crème ou un riz au safran pour une expérience gustative raffinée. Les mets régionaux tels qu'un gratin de cardons ou une truite aux amandes se marieront aussi merveilleusement bien avec ce Condrieu.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Invitare 2016, servez-la légèrement rafraîchie entre 10 et 12°C. Il est conseillé de décanter le vin environ 20 à 30 minutes avant la dégustation pour libérer toute sa richesse aromatique. Commencez par observer sa robe dorée limpide, admirez les larmes qui glissent lentement le long du verre. Humez ensuite les arômes floraux et fruités envoûtants qui s'en dégagent. Enfin, laissez le vin tapisser votre palais, découvrant sa texture opulente et son équilibre subtil en bouche.