Vins Condrieu Christophe Pichon Condrieu Caresse - 2018

Avis Viniou

Le Condrieu "Caresse" 2018 de Christophe Pichon est un vin blanc prestigieux de la Vallée du Rhône, plus précisément de la partie septentrionale réputée pour ses vins blancs de haute qualité. Ce vin est élaboré à partir du cépage Viognier, connu pour ses arômes floraux et fruités. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant un vin riche et aromatique. La région de Condrieu se caractérise par des sols granitiques et un climat continental, avec des influences méditerranéennes, qui contribuent à la complexité et à la finesse de ce vin. Le domaine Christophe Pichon, reconnu pour son savoir-faire et sa passion, est une référence dans l'appellation Condrieu, produisant des vins qui allient tradition et modernité grâce à des techniques de vinification soignées.

Pour accompagner ce Condrieu, privilégiez des mets qui subliment ses notes de fruits à noyau et son élégance florale. Des poissons délicats comme le bar ou la sole, servis avec une sauce légère au beurre citronné, seront un choix parfait. Les volailles à la crème et les plats à base de champignons, notamment les morilles, s'accordent également harmonieusement. Pour une touche régionale, les quenelles de brochet ou la fondue de poireaux apporteront une belle complémentarité aux arômes de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Condrieu à une température de 10 à 12°C pour apprécier toute sa fraîcheur et ses arômes. Un carafage d'environ 20 à 30 minutes permettra aux arômes de se déployer pleinement. Observez sa robe dorée aux reflets lumineux, puis humez les parfums intenses de pêche, d'abricot et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa texture onctueuse et son équilibre parfait entre fraîcheur et rondeur, en notant la persistance aromatique exceptionnelle qui en fait un grand vin de plaisir et de gastronomie.