Vins Condrieu Parpette Cédric - Piaton - 2016

Avis Viniou

Le Condrieu "Cuvée Piaton" 2016 de Parpette Cédric est un vin blanc sec provenant de la Vallée du Rhône, plus précisément de la région septentrionale, reconnue pour ses vins d'une élégance rare. Principalement issu du cépage Viognier, ce vin révèle des arômes délicats d'abricot, de pêche et de fleurs blanches. La richesse de son millésime 2016 témoigne d'une excellente maturité et structure, attributs amplifiés par le terroir granitique qui confère minéralité et finesse. Les conditions climatiques idéales de la région, combinées à une vinification soignée, en font un vin d'une complexité séduisante. Le domaine Parpette Cédric est réputé pour produire des vins qui capturent l'essence même de Condrieu, et il jouit d'une solide réputation parmi les amateurs et connaisseurs.

Pour accompagner ce Condrieu, pensez à des plats raffinés qui sauront sublimer ses arômes. Des mets tels qu'un saumon en papillote aux agrumes, un poulet à la crème et aux morilles, ou des fromages à pâte molle et croûte fleurie seront parfaits. Les saveurs crémeuses et légèrement acidulées de ces plats compléteront harmonieusement les notes fruitées et florales du vin. Des spécialités régionales comme une préparation à base de truffe blanche magnifieraient également le profil aromatique de ce Condrieu.

Pour une dégustation optimale, servez le Condrieu à une température de 10 à 12°C. Il bénéficierait d'un très léger carafage d'environ 20 à 30 minutes pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, il est recommandé d'observer la robe dorée du vin, d'y plonger les narines pour en apprécier les parfums délicats et floraux, puis de déguster doucement pour savourer sa rondeur et sa persistante minéralité en bouche. Cela promet une expérience organoleptique remarquable.