Vins Condrieu Domaine Bertrand David - Cuvée Léony - 2019

Avis Viniou

La cuvée Léony 2019 du Domaine Bertrand David est un Condrieu blanc sec, exclusivement issu du cépage Viognier, typique de cette appellation prestigieuse de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce millésime 2019 se distingue par sa richesse aromatique et sa texture soyeuse, résultat d’un terroir granitique et d’une vinification minutieuse qui préserve l'essence du Viognier. La région de Condrieu est réputée pour son climat continental, où les hivers froids et les étés chauds favorisent la maturation optimale des raisins, développant des arômes de fleurs blanches, de fruits à noyau et de miel. Le Domaine Bertrand David, avec une histoire riche et un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations, est reconnu pour produire des vins qui capturent l'âme de ce terroir unique.

Pour sublimer la complexité aromatique de ce Condrieu, envisagez des accords avec des plats raffinés tels qu'une volaille à la crème et aux morilles, un plateau de fromages à pâte persillée ou un risotto aux truffes. Les mets à base de poisson, comme un saumon gravlax ou un bar en croûte de sel, se marieront également parfaitement, en conservant une belle harmonie de saveurs. Pour une expérience régionale authentique, un plat typique de la cuisine lyonnaise, tel qu'une quenelle de brochet, saura magnifier ce vin exceptionnel.

Pour une dégustation optimale, servez ce Condrieu à une température de 11-13°C, après un léger passage en carafe d'environ 20 minutes pour libérer son bouquet aromatique. Observez sa robe dorée limpide, humez ses arômes de pêche, d'abricot et de fleurs blanches, puis savourez la rondeur et la persistance en bouche. Prenez le temps d'apprécier l'équilibre entre l'acidité et la richesse du vin, chaque gorgée révélant les subtilités de son terroir et de son millésime.