Vins Condrieu Garon - La Vielle Maison - 2018

Avis Viniou

Le Condrieu Cuvée La Vielle Maison 2018 du Domaine Garon est un vin blanc sec typique de l'appellation Condrieu, située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Élaboré principalement à partir du cépage Viognier, ce vin offre une expression riche et aromatique, avec des notes de fruits exotiques, de pêche et de fleurs blanches. Le millésime 2018 se distingue par une belle concentration et un équilibre harmonieux grâce au terroir granitique et à un climat tempéré. Le Domaine Garon, reconnu pour son engagement envers la qualité, combine savoir-faire traditionnel et innovation, contribuant ainsi à la réputation prestigieuse de Condrieu.

Pour l'accompagner lors d'un repas, ce vin se mariera merveilleusement avec des plats tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées, du poisson grillé à la sauce citronnée ou encore un risotto aux fruits de mer. Les accords régionaux incluent des quenelles de brochet à la sauce Nantua, qui mettront en valeur la finesse et la subtilité aromatique de ce Condrieu. Les fromages à pâte molle, tels qu’un Brie affiné, souligneront également sa rondeur et sa complexité.

Lors de la dégustation, servez ce Condrieu entre 10 et 12°C pour préserver ses arômes délicats. Une aération de 20 à 30 minutes dans une carafe permettra de libérer davantage ses fragrances. Observez sa robe jaune pâle aux reflets dorés, humez ses parfums intenses de fruits mûrs et de fleurs, puis goûtez sa texture onctueuse et bien équilibrée. Le tomber en bouche long et harmonieux révèle toute la richesse du Viognier dans ce millésime exceptionnel.