Vins Condrieu Cave De Saint Desirat - 2020

Avis Viniou

Description du Vin et de sa Région :

Le Condrieu 2020 de la Cave De Saint Desirat est un vin blanc élégant, provenant de la sous-région septentrionale de la Vallée du Rhône en France. Ce vin est élaboré exclusivement à partir de Viognier, cépage emblématique de l'appellation Condrieu, réputé pour ses arômes floraux et fruités. Le millésime 2020 a bénéficié d'une météo clémente, avec des vendanges sous le soleil automnal, assurant une belle maturité des raisins. Le terroir granitique et les pentes abruptes de la région contribuent à l'intensité et à la finesse du vin. La vinification minutieuse en barriques de chêne ajoute une texture soyeuse et une complexité aromatique. Opérant depuis plusieurs décennies, la Cave De Saint Desirat est respectée pour son engagement envers la tradition et la qualité, ce qui est reflété dans ses vins.

Suggestions d'Accords Mets-Vins :

Le Condrieu est idéal à savourer avec des plats délicats et aromatiques. Il accompagne parfaitement des poissons en sauce crémeuse, comme un saumon à l'oseille, ou des volailles aux épices douces. Les plats régionaux tels que la quenelle de brochet sauce Nantua, ou des rigottes de Condrieu, un fromage de chèvre local, enrichissent son profil aromatique. Les fruits de mer et les crustacés, avec une pointe de citron, rehausseront également ses arômes floraux et fruités.

Conseils de Dégustation :

Pour apprécier pleinement ce Condrieu 2020, servez-le à une température oscillant entre 10 et 12°C. Un léger carafage, d'environ 30 minutes, permettra à ses arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée brillante, sentez les arômes envoûtants de pêche, d'abricot et de fleurs blanches. En bouche, goûtez sa richesse et son onctuosité, avec une belle longueur en finale. Prenez le temps de savourer chaque aspect pour apprécier ce terroir unique.