Vins Condrieu Martin Clerc - Les Grandes Roches - 2020

Avis Viniou

Le Condrieu "Cuvée Les Grandes Roches" 2020 du domaine Martin Clerc, situé dans la région septentrionale de la Vallée du Rhône, est un vin blanc sec exceptionnel. Issu principalement du cépage Viognier, ce vin séduit par ses arômes floraux intenses et ses notes fruitées de pêche et d'abricot. Le millésime 2020 révèle une belle structure et une élégance en bouche, résultant de techniques de vinification minutieuses qui respectent l'authenticité du terroir granitique de l'appellation. Le climat continental de la région, avec ses étés chauds et ses hivers froids, offre des conditions idéales pour produire des vins d'une grande finesse. Le domaine Martin Clerc est réputé pour son respect des traditions viticoles et son engagement en faveur de la qualité.

Pour accompagner ce Condrieu, on peut envisager des poissons en sauce, tels qu'un saumon à la crème, ou une volaille de Bresse à la sauce aux morilles. Les plats à base de curry doux et les fromages à pâte molle, comme le Saint-Marcellin, magnifient également ses arômes. Un mets plus régional, tel qu'un pavé de sandre meunière, s'accorde bien avec l'élégance et le fruité du vin, créant une véritable symphonie de saveurs.

La dégustation optimale de ce Condrieu nécessite quelques précautions. Servez ce vin à une température de 11-13 °C pour révéler toute sa complexité aromatique. Un léger passage en carafe d'une trentaine de minutes peut être bénéfique pour l’aérer. Commencez par observer sa robe dorée et brillante, puis profitez de ses arômes floraux en portant le verre au nez. Enfin, goûtez et laissez les saveurs fruitées et la texture onctueuse envelopper votre palais, tout en appréciant sa belle longueur en bouche.