Vins Condrieu Domaine La Bastide vincent Boyer - 1 2 3 Filles - 2023

Avis Viniou

Le Condrieu "Cuvée 1 2 3 Filles" 2023 du Domaine La Bastide Vincent Boyer est un vin blanc sec de la prestigieuse région viticole de la Vallée du Rhône, plus précisément de la partie septentrionale. Il est élaboré principalement à partir du cépage Viognier, connu pour ses arômes riches et opulents d'abricot et de pêche. Le terroir granitique de Condrieu et le climat continental confèrent à ce vin une intensité aromatique et une belle minéralité. Le domaine, dirigé par Vincent Boyer, a bâti sa réputation sur l'utilisation de techniques de vinification respectueuses du fruit, tout en mettant en avant l'authenticité du terroir rhodanien.

Pour accompagner ce Condrieu, optez pour des plats qui complètent ses arômes floraux et fruités, tels qu'un foie gras poêlé, un poisson à la sauce safranée ou encore des volailles à la crème. Les plats régionaux tels que la quenelle de brochet ou une salade de chèvre frais se marieraient également très bien avec ce vin, accentuant sa fraîcheur et sa rondeur.

Lors de la dégustation, servez ce Condrieu à une température de 10-12°C pour révéler toute sa palette aromatique. Un léger passage en carafe, d'environ 30 minutes, peut être bénéfique pour aérer le vin. Prenez le temps de l'observer dans le verre, notez sa robe dorée, puis humez ses arômes de fleurs blanches et de fruits à noyau. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre rondeur et vivacité, avec une belle persistance aromatique.