Avis Viniou
La cuvée "La Combe de Malleval" 2022 de Stéphane Ogier, issue de l'appellation Condrieu en Vallée du Rhône septentrionale, est un vin blanc sec élaboré à partir du cépage Viognier. Ce vin exprime avec délicatesse les caractéristiques uniques de son terroir, façonné par les pentes granitiques et les influences climatiques continentales modérées. La vinification méticuleuse de Stéphane Ogier, connue pour sa précision et sa recherche de pureté, met en lumière un profil aromatique d'abricot, de pêche blanche et de notes florales complexes. Bien que jeune, ce millésime 2022 promet une belle évolution en bouteille, renforçant la renommée du domaine Ogier pour ses Condrieus d'exception.
Pour accompagner ce Condrieu, optez pour des mets raffinés et subtils. Des crustacés tels que les langoustines ou les crevettes grillées révèleront les arômes fruités et minéraux du vin. Un risotto aux asperges ou des fromages de chèvre frais seront également d'excellents choix. En écho à sa région d'origine, un gratin dauphinois léger accompagnera avec élégance ce vin blanc offrant un mariage idéal de douceur et de richesse aromatique.
Lors de la dégustation, servez ce Condrieu à une température idéale de 10 à 12°C, après un léger passage en carafe d'environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'épanouir. Commencez par observer sa robe dorée brillante, puis découvrez ses arômes envoûtants en portant le verre au nez. En bouche, les saveurs gourmandes s'exprimeront avec ampleur et vous laisseront sur une finale longue et élégante.
