Avis Viniou
Le Condrieu 2022, un vin blanc de la Vallée du Rhône septentrionale, est un pur Viognier, célèbre pour ses arômes floraux et sa texture opulente. Le millésime 2022 bénéficie d'un climat ensoleillé qui a permis une maturité optimale du raisin, apportant des notes de pêche, d'abricot et de fleurs blanches, le tout équilibré par une belle fraîcheur. Les vignes cultivées sur des coteaux escarpés de granit accentuent la minéralité du vin. La région se distingue par son climat tempéré avec des étés chauds et des hivers doux, idéal pour ce cépage exigeant. Condrieu, bien que petite en superficie, jouit d'une renommée mondiale pour ses blancs voluptueux. Le domaine, bien ancré dans la tradition viticole locale, associe savoir-faire ancestral et techniques modernes pour sublimer ce terroir unique.
Pour mettre en valeur ce Condrieu, optez pour des plats riches et savoureux tels que des crustacés grillés, un carpaccio de Saint-Jacques ou un risotto aux champignons. Les plats à base de volaille crémée ou de fromages affinés doux comme le Reblochon se marieront également à merveille. Pour une touche régionale, une quenelle de brochet au beurre blanc sera une alliance parfaite, soulignant la subtilité des arômes du vin.
Pour déguster ce Condrieu dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 10-12°C. Un carafage d'une trentaine de minutes permettrait d'ouvrir pleinement son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, sentez ses arômes enivrants de fruits et de fleurs, puis laissez-vous emporter par sa rondeur en bouche et sa finale longue et harmonieuse.
