Vins Condrieu Cave Dumazet - Rouelle Midi - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Rouelle Midi 2023 de la Cave Dumazet est un vin blanc sec d'exception provenant de Condrieu, dans la Vallée du Rhône septentrionale. Fabriqué principalement à partir du cépage Viognier, ce vin exprime la richesse et la complexité du terroir unique de la région. Le millésime 2023 promet une belle fraîcheur, enrichie par un terroir de schistes et de granit qui confère des caractéristiques minérales intenses. La région de Condrieu est célèbre pour son climat méditerranéen frais, qui permet un développement aromatique riche et floral du Viognier. La Cave Dumazet est réputée pour ses méthodes de vinification traditionnelles, assurant le respect du vignoble et la qualité des vins produits.

Pour accompagner cette Cuvée Rouelle Midi, optez pour des plats qui complètent ses notes florales et sa rondeur en bouche. Des poissons grillés, tels que le bar ou la sole, accompagnés d'une sauce au beurre citronné, révèleront ses nuances subtiles. Les plats à base de volaille, en particulier le poulet rôti à l'estragon, se marient également bien. Vous pouvez également essayer le traditionnel gratin de ravioles du Dauphiné, dont la texture fondante s'accordera à merveille avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Condrieu entre 10 et 12°C. Il est conseillé de le carafer pendant une vingtaine de minutes afin d'aérer ses arômes floraux et fruités. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur dorée lumineuse, puis humez pour percevoir ses délicats parfums de pêche et d'abricot. Enfin, goûtez pour apprécier sa texture onctueuse et sa finale persistante. Ce vin incarne tout le savoir-faire et la tradition de la Cave Dumazet, offrant une expérience sensorielle inoubliable.