Vins Condrieu Les Corrèges - 2015

Avis Viniou

Le Condrieu 2015 du Château Les Corrèges est un vin blanc d'exception issu de la région viticole de la Vallée du Rhône, célèbre pour produire des vins élégants et aromatiques. Originaire du nord de cette vallée, le Condrieu est exclusivement élaboré à partir du cépage Viognier, reconnu pour ses arômes floraux et fruités. Le millésime 2015 offre une belle maturité, bénéficiant d'un terroir aux sols granitiques et d'un climat chaud permettant au raisin d'atteindre sa pleine expression. La région est influencée par le climat continental avec des étés chauds et des hivers frais, conférant aux vins une belle structure. Le Château Les Corrèges, réputé pour son savoir-faire ancestral, met en avant ces caractéristiques à travers une vinification tendre et peu interventionniste, laissant s'exprimer la pureté du cépage.

Pour sublimer ce Condrieu, je recommande des accords mets-vins qui valorisent ses arômes subtils de pêche, d'abricot et de fleurs blanches. Un filet de bar ou une volaille à la crème aux morilles mettront en avant sa rondeur et sa fraîcheur. Pour un mariage régional, servez-le avec des quenelles de brochet, spécialité lyonnaise, qui harmoniseront parfaitement avec la finesse du vin.

Pour une dégustation optimale de ce Condrieu, servez-le légèrement frais, entre 10 et 12°C, afin de préserver ses arômes délicats. Un carafage léger, d'environ 30 minutes, permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, respirez ses arômes riches de fruits à noyau et de fleurs, puis laissez-vous séduire par sa texture onctueuse et sa finale persistante en bouche. Ce vin promet une expérience sensorielle mémorable.