Vins Condrieu Domaine René Rostaing - 2016

Avis Viniou

Le Condrieu 2016 du Domaine René Rostaing est une rareté intrigante, ayant été répertorié comme un vin rouge de cette région essentiellement dédiée aux blancs à base de Viognier. Toutefois, il semble y avoir eu une confusion, car Condrieu est bien connu pour ses blancs. Mais, concentrons-nous sur les qualités potentielles de ce vin. Les millésimes du Rhône septentrional sont généralement réputés pour leur finesse et leur complexité. Le climat continental et les sols granitiques de la région apportent une belle minéralité et une structure élégante. Le domaine René Rostaing, renommé pour son savoir-faire et ses vins d’exception, bénéficie d’une histoire riche, incarnant la tradition et l’authenticité du Rhône.

Pour un accord mets-vins optimal, envisagez des plats qui mettraient en valeur le caractère de ce vin. Les viandes blanches comme le poulet rôti ou la pintade aux champignons peuvent bien s'harmoniser. Si, par contre, il s'agit d'un blanc de Condrieu comme cela est habituel, optez pour des plats tels que le carpaccio de saumon ou la sole meunière. Les fromages à pâte molle avec une croûte fleurie, tel un Camembert bien affiné, complémentent également bien ce vin.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température légèrement plus fraîche, autour de 12-14°C, et laissez-le respirer brièvement, surtout s’il est blanc. Carafez-le pendant environ 15-20 minutes. À la vue, observez sa robe limpide et brillante. Au nez, cherchez les arômes floraux et les notes minérales typiques du terroir du Rhône septentrional. En bouche, appréciez sa rondeur et sa fraîcheur, en savourant cette expression unique d'un terroir prestigieux.