Vins Condrieu Domain Faury - 2021

Avis Viniou

Le Condrieu 2021 du Domaine Faury est un vin blanc sec de renommée, issu à 100 % du cépage Viognier, emblématique de cette région. Situé dans la Vallée du Rhône septentrionale, ce terroir se distingue par ses sols granitiques et son climat continental, baignés de soleil. Le millésime 2021 a produit des vins d'une élégance remarquable, aux arômes floraux et fruités. Bien que le domaine Faury ne porte pas de certification biologique, il est reconnu pour sa rigueur en matière de vinification respectueuse. Le vignoble jouit d'une réputation établie grâce à un savoir-faire traditionnel valorisant l'authenticité de ses vins.

Ce Condrieu se mariera parfaitement avec des plats délicats tels que des poissons en sauce ou des crustacés. Pensez à un bar rôti avec une sauce au beurre blanc, ou encore des langoustines grillées au citron. Pour un accord régional, des ravioles de Royans ou un saucisson brioché lyonnais façon apéritif seront des choix sublimes pour sublimer ses arômes de pêche blanche et de violette.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le entre 10 et 12°C après un léger carafage de 30 minutes pour libérer ses arômes. Examinez sa robe dorée, sentez ses notes florales et fruitées, et enfin goûtez sa texture soyeuse et sa finale persistante. Chaque étape vous fera apprécier la complexité et la délicatesse de ce Condrieu exceptionnel.