Vins Condrieu Stéphane Ogier - Combe de Malleval - 2018

Avis Viniou

Le Condrieu "Cuvée Combe de Malleval" 2018 de Stéphane Ogier est un vin blanc sec exceptionnel de la Vallée du Rhône septentrionale, une région réputée pour ses viogniers expressifs. Ce millésime incarne le caractère du cépage avec des arômes floraux intenses et des notes de fruits à noyau. Issu d'un terroir granitique typique de l'appellation Condrieu, ce vin bénéficie d'une vinification soignée qui préserve sa pureté aromatique. La Vallée du Rhône septentrionale se distingue par son climat continental modéré, marqué par des étés chauds et des hivers froids, offrant des conditions idéales pour la culture de la vigne. Le domaine Stéphane Ogier, respecté pour son approche méticuleuse, a contribué à élever la réputation des vins de Condrieu à travers son engagement envers la qualité et l'innovation.

Pour sublimer ce Condrieu, envisagez des accords avec des plats délicats tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques avec une touche de citron et de fenouil, ou une volaille à la crème. Les saveurs riches mais subtiles de ces mets permettront au vin de briller sans être écrasé. Pour des accords régionaux, pensez à un gratin dauphinois, qui, grâce à sa texture crémeuse, complètera les nuances florales et fruitées du vin, tout en offrant un mariage harmonieux avec son acidité équilibrée.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe brillante et dorée. Au nez, vous découvrirez des effluves enivrants de fleurs blanches, de pêche et d'abricot. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa finale longue et persistante. Savourez chaque gorgée en notant l'équilibre parfait entre son acidité rafraîchissante et sa texture onctueuse.