Vins Condrieu Aurélien et Gilbert Chirat - 2014

Avis Viniou

Le Condrieu 2014 du domaine Aurélien et Gilbert Chirat est un vin blanc sec issu de la région septentrionale de la Vallée du Rhône, réputée pour son cépage Viognier unique. Ce millésime 2014 est typique de l'appellation Condrieu, offrant des arômes floraux et fruités avec une minéralité raffinée. Le terroir granitique de cette région contribue à sa complexité et à sa fraîcheur. Aurélien et Gilbert Chirat, domaine reconnu pour sa qualité, allie savoir-faire traditionnel et innovation, reflétant l'âme et la richesse du terroir rhodanien.

Pour des accords mets-vins, ce Condrieu s'harmonise merveilleusement avec les crustacés, les poissons en sauce crémeuse, ou encore un risotto aux asperges. Des plats régionaux tels que les quenelles de brochet ou une volaille de Bresse à la crème mettront en exergue sa structure élégante et ses arômes délicats.

Pour apprécier pleinement ce Condrieu 2014, servez-le à une température idéale entre 10 et 12°C. Un carafage de 30 minutes est conseillé pour libérer l'ampleur de ses arômes. Commencez la dégustation en observant sa robe dorée, puis sentez ses notes subtiles de pêche et de fleurs blanches. En bouche, savourez son équilibre entre fruité et minéralité, révélant une finale harmonieuse et persistante.