Vins Condrieu Vignoble Hervé et Nathalie Avallen - L'Or du Vernon - 2022

Avis Viniou

Le Condrieu "Cuvée L'Or du Vernon" 2022 du Vignoble Hervé et Nathalie Avallen est un vin blanc sec exceptionnel de la Vallée du Rhône, plus précisément de la région septentrionale. Majoritairement élaboré à partir du cépage Viognier, ce vin révèle des arômes intenses de fruits à noyau et de fleurs blanches. Le millésime 2022 bénéficie d'un terroir riche en granit, offrant une minéralité élégante. Les sols escarpés de Condrieu et un climat à influences continentales contribuent à créer des vins raffinés. Hervé et Nathalie Avallen sont reconnus pour leur engagement qualitatif et leur respect des traditions locales, ce qui renforce la renommée de leur domaine.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des poissons délicats comme le bar en sauce au beurre blanc, ou des crustacés comme les langoustines grillées. Les plats à base de volaille, tels qu'un poulet à la crème et aux morilles, viennent également sublimer sa complexité aromatique. Des plats régionaux, comme une gratinée de ravioles de la Drôme, se marieront à merveille avec ce Condrieu, en raison de leur richesse et douceur.

La température idéale pour servir ce Condrieu est de 10 à 12 °C. Un léger passage en carafe d'environ 30 minutes permettra à ses arômes de s'épanouir pleinement. Avant de le déguster, observez sa robe dorée brillante. Le nez révèle alors des notes riches d'abricots et de violette. En bouche, le vin se distingue par sa rondeur, sa fraîcheur et une persistance aromatique notable. Chaque gorgée vous transporte au cœur du terroir rhodanien.