Vins Condrieu Graeme et Julie Bott - Condrieu - 2023

Avis Viniou

Le Condrieu 2023 de Graeme et Julie Bott se distingue par son cépage unique, le Viognier, offrant un vin blanc d'une grande finesse, typiquement sec et certifié biodynamique. Le millésime 2023 promet fraîcheur et vivacité, parfaitement en accord avec le terroir granitique de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce terroir unique, caractérisé par ses pentes escarpées et son climat continental tempéré, confère aux vins une élégance florale et fruitée. Graeme et Julie Bott, un domaine jeune mais respecté, bénéficient d'une réputation croissante pour leurs pratiques innovantes et leur respect des traditions locales, produisant des vins qui capturent l'essence de cette région emblématique.

Pour sublimer ce Condrieu, optez pour des mets qui exaltent ses arômes délicats de pêche, d'abricot et de fleurs blanches. Un filet de poisson meunière, agrémenté d'un beurre citronné, magnifiera sa fraîcheur tout comme une volaille à la crème et aux champignons. Les cuisines exotiques, telles qu'un curry doux au lait de coco, ou un fromage de chèvre affiné, en révèleront toute sa complexité. Son attache régionale invite également à le savourer avec un fromage de chèvre Charolais pour un accord d'exception.

Pour profiter pleinement des nuances du Condrieu 2023, dégustez-le à une température de 10 à 12°C. Bien que jeune, un léger carafage de 30 minutes est conseillé pour libérer ses arômes subtils. Observez sa robe dorée lumineuse, puis humez pour découvrir son bouquet floral et fruité avant de le goûter ; laissez alors se déployer ses saveurs complexes et équilibrées sur le palais, poursuivies par une finale persistante qui signe ce grand vin de la Vallée du Rhône.