Vins Condrieu Domaine Richard - L'amaraze - 2010

Avis Viniou

Le Condrieu 2010 Cuvée L'amaraze du Domaine Richard est un vin blanc remarquable originaire de la Vallée du Rhône septentrionale, une région reconnue pour ses vins prestigieux. Il est principalement élaboré à partir du cépage Viognier, qui confère au vin des arômes intenses de fruits à noyaux, tels que l'abricot, avec des notes florales et une belle minéralité. Le millésime 2010 est considéré comme excellent dans la région, bénéficiant d'un climat équilibré qui a permis une maturation parfaite des raisins. La Vallée du Rhône septentrionale est caractérisée par ses pentes escarpées et son sol granitique, influençant indéniablement la complexité et la richesse du vin. Le Domaine Richard, avec son histoire et sa réputation bien établie, est connu pour ses techniques de vinification respectant le terroir et mettant en valeur l'expression pure du cépage.

Pour accompagner ce Condrieu, tournez-vous vers des mets qui sauront sublimer ses caractéristiques. Un carré d'agneau rôti aux herbes ou un poulet à la crème et aux morilles seraient de parfaits alliés culinaires, tout comme un risotto aux cèpes. Les produits de la mer, tels qu'un saumon grillé ou un bar en croûte de sel, se marieraient également harmonieusement. Pour une touche régionale, essayez un fromage de chèvre frais nappé d'un filet de miel de lavande, rappelant les senteurs parfumées de la région.

Lors de la dégustation de ce Condrieu, servez-le idéalement à une température de 10 à 12°C pour faire ressortir ses arômes délicats. Il est conseillé de le carafer délicatement, une vingtaine de minutes avant la dégustation, afin de libérer pleinement ses parfums. Commencez par observer sa robe dorée brillante, puis découvrez ses arômes complexes en le sentant. Enfin, goûtez-le en appréciant sa texture soyeuse et ses notes fruitées et florales qui s'épanouissent en bouche.