Vins Condrieu Domaine Georges Vernay-la Croix De L'oiseau - 2016

Avis Viniou

Le Condrieu 2016 du Domaine Georges Vernay-la Croix De L'oiseau est un vin blanc emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale. Issu du cépage Viognier, ce vin exprime la typicité de son terroir à travers des arômes parfumés de fruits à noyau, de fleurs blanches et une pointe de minéralité. Le millésime 2016, marqué par une riche concentration aromatique et une belle acidité, reflète un savoir-faire épuré en vinification. La région de Condrieu est réputée pour ses collines escarpées et ses sols granitiques, bénéficiaires d'un climat continental nuancé par la proximité du Rhône. Le Domaine Georges Vernay est célèbre pour avoir joué un rôle clé dans la renaissance de l'appellation, avec une histoire de tradition et d'innovation depuis trois générations.

Pour sublimer ce Condrieu, optez pour des accords mets-vins tels que des poissons grillés, des crustacés ou des volailles en sauce crémeuse. L'onctuosité du vin se marie parfaitement avec un risotto aux champignons ou un fromage de chèvre frais. Des plats régionaux comme la fondue au fromage apporteront également une harmonie gustative appréciable avec la complexité aromatique du Viognier.

Lors de la dégustation, servez ce Condrieu à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe, d'environ 20 minutes, permettra de libérer toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe dorée aux reflets lumineux. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes intenses de pêche, d'abricot et de violette. En bouche, appréciez l'équilibre entre rondeur et fraîcheur, avec une finale persistante et élégante.