Vins Condrieu Domaine Lafoy - Aux Ruses - 2020

Avis Viniou

Le Condrieu 2020 "Cuvée Aux Ruses" du Domaine Lafoy est un vin blanc sec exquis provenant de la Vallée du Rhône, région réputée pour ses vins élégants et aromatiques. Ce Condrieu est exclusivement élaboré à partir de Viognier, un cépage adoré pour sa richesse aromatique et sa texture soyeuse. Le millésime 2020 a bénéficié d'une météo clémente qui a permis de produire des vins d'une belle maturité. Le terroir granitique de cette région septentrionale, allié à des méthodes de vinification respectueuses, confère à ce vin des arômes typiques de fleur d'acacia, de pêche blanche et d'abricot. Le Domaine Lafoy, bien établi dans la région, est reconnu pour son engagement envers l'authenticité et la qualité de ses vins.

Pour sublimer ce Condrieu, optez pour des plats qui accentuent ses arômes fruités et sa texture délicate. Un filet de sole meunière ou un risotto aux asperges fraîches seraient des choix parfaits. En accord avec la tradition locale, une volaille à la crème ou des ravioles du Dauphiné conviendraient également merveilleusement, mettant en valeur la rondeur et la finesse du vin.

Servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement ses subtilités aromatiques. Un carafage de 30 minutes avant dégustation permettra d'exprimer toutes ses nuances. À l'œil, ce Condrieu se pare d'une robe jaune pâle aux reflets dorés. Au nez, il dévoile des fragrances envoûtantes de fruits à noyau et de fleurs blanches. En bouche, sa richesse et son équilibre offrent une expérience harmonieuse et mémorable.